Рецепти > Рецепти - С вкус на Здраве > Главни ястия > Яхния с нахут
Яхния с нахут
Съставки:
3-4 с. л. олио
3-4 с. л. вода
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 ч. л. сол
200 г домати от консерва
½ патладжан
100 мл вода
Приготвяне:
Нарязваме патладжана на кубчета, слагаме го в купа и го посоляваме със сол за да не стане горчив. В тенджера наливаме вода и към нея прибавяме ориза за да се свари, добавяме и солта. Когато ориза заври намаляваме температурата на котлона за да не залепне и го оставяме да се свари напълно. След това вземаме тиган и в него наливаме олиото, добавяме лука и наливаме малко вода, към тях добавяме чесъна и солта. После добавяме доматите от консерва и ги оставяме да се сготвят заедно с лука. След това добавяме патладжана, чушките - червени и зелени нарязани предварително на кубчета, наливаме малко вода и ги оставяме да се готвят докато омекнат чушките. После добавяме и сварения нахут. Може да се използва готов нахут от консерва или сух, който предварително се накисва за една нощ и на другия ден се сварява за около 3 часа. После нарязваме тиквичката на кубчета и я прибавяме към яхнията. След това добавяме подправките, фъстъченото масло и доматеното пюре. Накрая добавяме соевото мляко и по желание мед, който ще предаде сладникав вкус на яхнията. Оставяме на котлона за още 10 мин. Сервираме, като в чиния слагаме от ориза и върху него в средата изсипваме от готовата яхния. Украсяваме с пресен босилек.
Вижте как се приготвя тук. (1:47-10:39 мин.)
1 чушка
200 г нахут
½ тиквичка
½ ч. л. червен пипер
½ ч. л. кориандър
½ ч. л. кимион
1 с. л. фъстъчено масло
2 с. л. доматено пюре
100 мл соево мляко
Гарнитура:
1 ч. ч. ориз баланс
3 ч. ч. вода
½ ч. л. сол
Рецепти > Рецепти - С вкус на Здраве > Главни ястия > Яхния с нахут
Яхния с нахут
Съставки:
3-4 с. л. олио
3-4 с. л. вода
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 ч. л. сол
200 г домати от консерва
½ патладжан
100 мл вода
1 чушка
200 г нахут
½ тиквичка
½ ч. л. червен пипер
½ ч. л. кориандър
½ ч. л. кимион
1 с. л. фъстъчено масло
2 с. л. доматено пюре
100 мл соево мляко
Гарнитура:
1 ч. ч. ориз баланс
3 ч. ч. вода
½ ч. л. сол
Приготвяне:
Нарязваме патладжана на кубчета, слагаме го в купа и го посоляваме със сол за да не стане горчив. В тенджера наливаме вода и към нея прибавяме ориза за да се свари, добавяме и солта. Когато ориза заври намаляваме температурата на котлона за да не залепне и го оставяме да се свари напълно. След това вземаме тиган и в него наливаме олиото, добавяме лука и наливаме малко вода, към тях добавяме чесъна и солта. После добавяме доматите от консерва и ги оставяме да се сготвят заедно с лука. След това добавяме патладжана, чушките - червени и зелени нарязани предварително на кубчета, наливаме малко вода и ги оставяме да се готвят докато омекнат чушките. После добавяме и сварения нахут. Може да се използва готов нахут от консерва или сух, който предварително се накисва за една нощ и на другия ден се сварява за около 3 часа. После нарязваме тиквичката на кубчета и я прибавяме към яхнията. След това добавяме подправките, фъстъченото масло и доматеното пюре. Накрая добавяме соевото мляко и по желание мед, който ще предаде сладникав вкус на яхнията. Оставяме на котлона за още 10 мин. Сервираме, като в чиния слагаме от ориза и върху него в средата изсипваме от готовата яхния. Украсяваме с пресен босилек.
Вижте как се приготвя тук. (1:47-10:39 мин.)