Рецепти > Рецепти - С вкус на Здраве > Десерти > Торта
Торта
Приготвяне:
За блатовете: В дълбока купа поставяме кубче прясна мая, топлата вода, олиото, щипка сол и разбъркваме добре. Прибавяме соевото брашно и разбъркваме отново. След това прибавяме 2 чаши бяло брашно и замесваме меко тесто. Поставяме тестото в студена вода, за да втаса. Когато тестото се надуе и надигне над водата, е готово. На плота изсипваме 1 чаена чаша кафява захар и 2 чаени чаши бяло брашно. Изкарваме внимателно тестото от водата и замесваме отново на плота. Разделяме полученото меко тесто на 4 части, като с три от тях ще направим три по-големи блата, а четвъртата част разделяме на три и с тях ще направим три по-малки блата. Оформяме всички части във формата на топчета и разточваме на блатове с дебелина около 3 мм. Поставяме блатовете във тава с хартия за печене и боцваме с виличка всеки блат. Печем на 180 градуса за около 15-20 минути. След като се изпекат блатовете, по желание можем да ги изрежем с помощта на форма или чиния.
За крема: Поставяме половината от бадемовото мляко на котлона, за да заври. А през това време в дълбока купа поставяме бялото брашно, нишестето и постепенно, като разбъркваме с бъркалка, прибавяме другата част от бадемовото мляко. След това прибавяме щипка сол, течната ванилия, кафявата захар и разбъркваме отново. Получената смес прибавяме към вече заврялото мляко и разбъркваме постоянно. Намаляваме котлона и варим още 20 минути на ниска температура.
Когато кремът е готов и изстине малко, започваме да подреждаме тортата в плоска чиния. На дъното намазваме с малко крем и слагаме първия голям блат, след което отново намазваме с крема. По желание можем да добавим нарязани банани или други плодове. След това поставяме втория блат и отново намазваме с крем, можем да добавим смлени орехи и отново подреждаме плодове по желание. Повтаряме това с всички 6 блата. Накрая намазваме тортата с крем и отвън, като го размазваме с помощта на лъжица или шпатула. Най-отгоре можем да поръсим тортата със смес от смлени орехи, смлени фъстъци и настъргана лимонова кора. Можем да декорираме с пресни ягоди, малини и касис или с други плодове по желание. Тортата трябва да престои поне 12 часа в хладилника, за да омекне. Приятен апетит!
Вижте как се приготвя тук. (16:58 - 29:00 мин.)
Съставки:
За блатовете (3 големи и 3 малки):
едно кубче прясна мая (около 42 г)
150 мл топла вода
100 мл олио
щипка сол
6 с. л. соево брашно
2 ч. ч. бяло брашно
1 литър студена вода за втасване
За замесване:
1 ч. ч. кафява захар
2 ч. ч. бяло брашно
За крема:
1 литър бадемово мляко
1 ½ ч. ч. бяло брашно
2 с. л. нишесте
1 ч. ч. кафява захар
2 мл течна ванилия
щипка сол
Декорация и пълнеж:
2 банана
ягоди, малини, касис
смлени орехи
смлени фъстъци
настъргана кора от лимон
Рецепти > Рецепти - С вкус на Здраве > Десерти > Торта
Торта
Съставки:
За блатовете (3 големи и 3 малки):
едно кубче прясна мая (около 42 г)
150 мл топла вода
100 мл олио
щипка сол
6 с. л. соево брашно
2 ч. ч. бяло брашно
1 литър студена вода за втасване
За замесване:
1 ч. ч. кафява захар
2 ч. ч. бяло брашно
За крема:
1 литър бадемово мляко
1 ½ ч. ч. бяло брашно
2 с. л. нишесте
1 ч. ч. кафява захар
2 мл течна ванилия
щипка сол
Декорация и пълнеж:
2 банана
ягоди, малини, касис
смлени орехи
смлени фъстъци
настъргана кора от лимон
Приготвяне:
За блатовете: В дълбока купа поставяме кубче прясна мая, топлата вода, олиото, щипка сол и разбъркваме добре. Прибавяме соевото брашно и разбъркваме отново. След това прибавяме 2 чаши бяло брашно и замесваме меко тесто. Поставяме тестото в студена вода, за да втаса. Когато тестото се надуе и надигне над водата, е готово. На плота изсипваме 1 чаена чаша кафява захар и 2 чаени чаши бяло брашно. Изкарваме внимателно тестото от водата и замесваме отново на плота. Разделяме полученото меко тесто на 4 части, като с три от тях ще направим три по-големи блата, а четвъртата част разделяме на три и с тях ще направим три по-малки блата. Оформяме всички части във формата на топчета и разточваме на блатове с дебелина около 3 мм. Поставяме блатовете във тава с хартия за печене и боцваме с виличка всеки блат. Печем на 180 градуса за около 15-20 минути. След като се изпекат блатовете, по желание можем да ги изрежем с помощта на форма или чиния.
За крема: Поставяме половината от бадемовото мляко на котлона, за да заври. А през това време в дълбока купа поставяме бялото брашно, нишестето и постепенно, като разбъркваме с бъркалка, прибавяме другата част от бадемовото мляко. След това прибавяме щипка сол, течната ванилия, кафявата захар и разбъркваме отново. Получената смес прибавяме към вече заврялото мляко и разбъркваме постоянно. Намаляваме котлона и варим още 20 минути на ниска температура.
Когато кремът е готов и изстине малко, започваме да подреждаме тортата в плоска чиния. На дъното намазваме с малко крем и слагаме първия голям блат, след което отново намазваме с крема. По желание можем да добавим нарязани банани или други плодове. След това поставяме втория блат и отново намазваме с крем, можем да добавим смлени орехи и отново подреждаме плодове по желание. Повтаряме това с всички 6 блата. Накрая намазваме тортата с крем и отвън, като го размазваме с помощта на лъжица или шпатула. Най-отгоре можем да поръсим тортата със смес от смлени орехи, смлени фъстъци и настъргана лимонова кора. Можем да декорираме с пресни ягоди, малини и касис или с други плодове по желание. Тортата трябва да престои поне 12 часа в хладилника, за да омекне. Приятен апетит!
Вижте как се приготвя тук. (09:45 - 16:35 мин.)