Рецепти > Рецепти - С вкус на Здраве > Главни ястия > Вегетарианска лазаня
Вегетарианска лазаня
Съставки:
1 патладжан
1/4 ч. ч. олио
1/4 ч. ч. вода
1 средна глава лук
1 ч. л. сол
2 ч. ч. лютеница
2 ч. ч. рикота соево сирене
кори за лазаня
пресен босилек
Приготвяне:
В дълбок тиган задушаваме патладжана с малко олио и вода, след 5 минути добавяме лука и солта и задушаваме още 5-10 минути, докато омекнат зеленчуците. Завираме в гореща вода корите за лазанята за 5-10 минути. След това в дълбока тавичка започваме да подреждаме лазанята: първо намазваме с малко лютеница, след това поставяме слой от кори за лазаня според тавичката. Отгоре намазваме слой лютеница, след това слой от задушените патладжан и лук и слой рикота соево сирене (вижте рецептата по-долу) и пресен босилек по желание. След това поставяме отново слой кори за лазаня и повтаряме слоевете докато се напълни тавичката. Завършваме със слой кори за лазаня, лютеница и най-отгоре рикота соево сирене. Печем на 200°C за 20-30 минути. Приятен апетит!
Вижте как се приготвя тук. (13:54 - 23:53 мин.)
Соево рикота сирене
Съставки:
1 ч. ч. мокра соева извара
1/3 ч. ч. олио
сок от 1/2 лимон
3 с. л. хранителна мая
1 ч. л. сол
1 ч. л. агар-агар
½ ч. ч. вода
Приготвяне:
В блендер прибавяме соевата извара, лимоновия сок, олиото, хранителната мая и солта. Блендираме до фина консистенция. В този вид може да се използва в лазаня или като заливка за мусака. Ако искате да стане като крема сирене можете да добавите агар-агар. В малък съд за готвене поставяме половин чаена чаша вода и една чайна лъжица агар-агар. Изчакваме да заврат и добавяме сместа за соевото рикота сирене. Разбъркваме през цялото време и оставяме на котлона за 5 минути. След това изсипваме в дълбока купа и оставяме да изстине на стайна температура. Поставяме в хладилник за 1-2 часа, за да стегне. Приятен апетит!
Вижте как се приготвя тук. (9:33 - 13:54 мин.)
Рецепти > Рецепти - С вкус на Здраве > Главни ястия > Вегетарианска лазаня
Вегетарианска лазаня
Съставки:
1 патладжан
1/4 ч. ч. олио
1/4 ч. ч. вода
1 средна глава лук
1 ч. л. сол
2 ч. ч. лютеница
2 ч. ч. рикота соево сирене
кори за лазаня
пресен босилек
Приготвяне:
В дълбок тиган задушаваме патладжана с малко олио и вода, след 5 минути добавяме лука и солта и задушаваме още 5-10 минути, докато омекнат зеленчуците. Завираме в гореща вода корите за лазанята за 5-10 минути. След това в дълбока тавичка започваме да подреждаме лазанята: първо намазваме с малко лютеница, след това поставяме слой от кори за лазаня според тавичката. Отгоре намазваме слой лютеница, след това слой от задушените патладжан и лук и слой рикота соево сирене (вижте рецептата по-долу) и пресен босилек по желание. След това поставяме отново слой кори за лазаня и повтаряме слоевете докато се напълни тавичката. Завършваме със слой кори за лазаня, лютеница и най-отгоре рикота соево сирене. Печем на 200°C за 20-30 минути. Приятен апетит!
Вижте как се приготвя тук. (13:54 - 23:53 мин.)
Соево рикота сирене
Съставки:
1 ч. ч. мокра соева извара
1/3 ч. ч. олио
сок от 1/2 лимон
3 с. л. хранителна мая
1 ч. л. сол
1 ч. л. агар-агар
½ ч. ч. вода
Приготвяне:
В блендер прибавяме соевата извара, лимоновия сок, олиото, хранителната мая и солта. Блендираме до фина консистенция. В този вид може да се използва в лазаня или като заливка за мусака. Ако искате да стане като крема сирене можете да добавите агар-агар. В малък съд за готвене поставяме половин чаена чаша вода и една чайна лъжица агар-агар. Изчакваме да заврат и добавяме сместа за соевото рикота сирене. Разбъркваме през цялото време и оставяме на котлона за 5 минути. След това изсипваме в дълбока купа и оставяме да изстине на стайна температура. Поставяме в хладилник за 1-2 часа, за да стегне. Приятен апетит!
Вижте как се приготвя тук. (9:33 - 13:54 мин.)