Рецепти > Рецепти - С вкус на Здраве > Супи > Супа топчета
Супа топчета
Приготвяне:
Първо, за направата на топчетата, слагаме овесените ядки, солта, чубрицата и кимиона в дълбока купа, нарязваме лука на ситно, прибавяме към сместа и разбъркваме добре. След това заливаме с гореща вода, колкото да покрие овесените ядки, и оставяме да се накиснат за около 15 минути. През това време нарязваме лука и го поставяме в дълбока тенджера с малко олио и вода, за да се задуши и омекне. Нарязваме също морковите и картофите на дребно, като оставим един морков и един картоф, разрязани на две, за застройка. Първо добавяме морковите, за да се задушат заедно с лука, а след 5-10 минути прибавяме студената вода, картофите, солта и нарязаните на по-едри парчета зеленчуци за застройката. След това продължаваме с топчетата. Към вече накиснатите овесени ядки слагаме нахутеното брашно и предварително смлените орехи. Разбъркваме добре. От получената смес оформяме малки топчета и ги овалваме в пълнозърнесто брашно. Поставяме ги в тава с хартия за печене и печем на 180 °C за 15-20 минути. Когато омекнат зеленчуците, изваждаме моркова и картофа, които сме нарязали на едро заедно с малко от бульона и ги пасираме във висок съд, за да се получи застройка. Преди да смелим застройката, добавяме фидето към супата, за да омекне. Накрая прибавяме застройката и чубрицата. Може да добавим топчетата към супата при сервиране. Приятен апетит!
Вижте как се приготвя тук. (3:11 – 16:00 мин.)
Съставки:
За топчетата:
1 ч. ч. овесени ядки
гореща вода за накисване
1/2 глава лук
30 г орехи
4 с. л. нахутено брашно
1/2 ч. л. хималайска сол
1/2 ч. л. кимион
1/2 ч. л. чубрица
пълнозърнесто брашно за овалване
За супата:
1 глава лук
2 моркова
4-5 средни картофа
1 рулце фиде
2 с. л. олио
1 с. л. хималайска сол
1 ½ л студена вода
1/2 ч. л. чубрица
Рецепти > Рецепти - С вкус на Здраве > Супи > Супа топчета
Супа топчета
Съставки:
За топчетата:
1 ч. ч. овесени ядки
гореща вода за накисване
1/2 глава лук
30 г орехи
4 с. л. нахутено брашно
1/2 ч. л. хималайска сол
1/2 ч. л. кимион
1/2 ч. л. чубрица
пълнозърнесто брашно за овалване
За супата:
1 глава лук
2 моркова
4-5 средни картофа
1 рулце фиде
2 с. л. олио
1 с. л. хималайска сол
1 ½ л студена вода
1/2 ч. л. чубрица
Приготвяне:
Първо, за направата на топчетата, слагаме овесените ядки, солта, чубрицата и кимиона в дълбока купа, нарязваме лука на ситно, прибавяме към сместа и разбъркваме добре. След това заливаме с гореща вода, колкото да покрие овесените ядки, и оставяме да се накиснат за около 15 минути. През това време нарязваме лука и го поставяме в дълбока тенджера с малко олио и вода, за да се задуши и омекне. Нарязваме също морковите и картофите на дребно, като оставим един морков и един картоф, разрязани на две, за застройка. Първо добавяме морковите, за да се задушат заедно с лука, а след 5-10 минути прибавяме студената вода, картофите, солта и нарязаните на по-едри парчета зеленчуци за застройката. След това продължаваме с топчетата. Към вече накиснатите овесени ядки слагаме нахутеното брашно и предварително смлените орехи. Разбъркваме добре. От получената смес оформяме малки топчета и ги овалваме в пълнозърнесто брашно. Поставяме ги в тава с хартия за печене и печем на 180 °C за 15-20 минути. Когато омекнат зеленчуците, изваждаме моркова и картофа, които сме нарязали на едро заедно с малко от бульона и ги пасираме във висок съд, за да се получи застройка. Преди да смелим застройката, добавяме фидето към супата, за да омекне. Накрая прибавяме застройката и чубрицата. Може да добавим топчетата към супата при сервиране. Приятен апетит!
Вижте как се приготвя тук. (3:11 – 16:00 мин.)