Приготвяне:

В дълбока купа смесваме смлените слънчогледови семки и зеленчуковото пюре с ленено семе и разбъркваме добре. След това прибавяме овесените ядки и солта, така че да се получи хомогенна лепкава смес. Поставяме сместа върху тава с хартия за печене или намазана с малко олио и сушим на 90-100 градуса за 1-2 часа. Когато получената гранола изстине, може да се съхранява в стъклен буркан.
Ето как да си приготвите бърза супа с гранолата. Нарязваме на ситно половин глава лук, половин домат, малко магданоз или друга подправка по желание, като кайен пипер или хранителна мая. Изсипваме всичко в купа, добавяме малко от гранолата и заливаме с гореща вода. Гранолата може да се прибави към други супи или към бистър доматен сок. Приятен апетит!

Зеленчуково пюре с ленено семе

900 г. зеленчуци
(1 морков,
1-2 лука,
2-3 домата,
1-2 чушки)
3-4 стръка босилек
1 стрък калоферче
200 г. кейл
1 ½ ч. ч. смляно ленено семе

За рецептата използваме 900 грама зеленчуци – лук, морков, домати и чушки, но можете да използваме и други зеленчуци според сезона. Обелваме моркова и лука предварително. Нарязваме всички зеленчуци на едри парчета и ги прибавяме в блендер с висока кана. Прибавяме подправките - босилек и калоферче и блендираме до фина консистенция. След това прибавяме кейла и блендираме отново. Накрая прибавяме част от смляното ленено семе и блендираме отново. Получената смес изсипваме в дълбока купа, прибавяме останалата част от смляното ленено семе и разбъркваме добре. Полученото зеленчуково пюре може да се консумира като пастет или да се използва в други рецепти.

Вижте как се приготвя тук. (21:57 - 26:18; 30:54 - 34:45 мин.)